Beef Welington Burger Ala BERNARDI

  • 40 mins
  • 8 ingredients
100%
  • Servings 6 porsi
  • Prep 20 min
  • Cook 20 min
  • Cuisine
  • Skill Level

Ingredients

  • Beef Burger BERNARDI 12 pcs
  • Puff pastry sheet 12 pcs
  • Butter / Margarine 50 gr
  • Bawang Bombay 60 gr
  • Bayam yang telah matang 180 gr
  • Keju parmesan 30 gr
  • Garam 1/2 sdt
  • Telur 1 pcs

 

Method:

# Campurkan bahan tepung ,baking powder baking soda dan garam, aduk merata, Kocok telur dan gula hingga merata , masukan campuran tepung , susu dan air dingin aduk merata dan masukan mentega cair aduk merata , sisihkan simpan pada lemari pendingin

 

Manggo tomato salsa : 50 gr mangga potong dadu ,40gr tomat potong dadi, 20 gr irisan bawang

2 gr gram 10gr gula , 1 sdm vinegar , 1 sdm lemon peras

Method :

# Campurkan semua bahan pada mangkuk mix simpan pada lemari pendingin sebelum dipakai

# Gulung smoked beef menjadi 3 bagian memanjang , Panaskan wajan masak smoked beef 2- 3 menit lalu sisihkan , Cetak adonan pada Teflon bolak balik pada 2 sisi hingga matang angkat dan sisihkan , Siapkan piring saji letakan hot cake beri mayonais pada permukaan lanjutkan dengan manggo , lalu smoked beef tutup kembali dengan hotcake ulangi susunan seperti sebelumnya dan tutup kembali dengan hotcake dan beri garnish daun selada, tomato cherry, olive oil dan taburan lada hitam

Print Recipe